|
|
Spaghetti Met Escargots
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Bieslook, Knoflook 2 tenen, peterselie 2 takjes, sjalotten 3, Escargots, 1blikje, 200 gr. spagettie, tijm gedroogd 1/2 theelepel, wijn rood 1/2/ dl. spekblokjes 50 gr.
Boter en olie en een 1/2 bekertje creme fraiche.en peper uit de molen en zout..
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De sjalotten schillen en snipperen. De knoflook schillen en door de knoflookpers doen. De kruiden wassen en fijn hakken.
De kruiden door de creme fraiche doen en op smaak brengen met peper en zout. De spagettie koken (al dente, en vergeet de olie niet toe te voegen) en goed laten uitlekken. De boter en olie verhitten en de spekblokjes uitbakken. De sjalotten en de knoflook toevoegen en even laten meefruiten Escargots toevoegen met tijm en versgemalen peper. Afblussen met de rode wijn en iets laten inkoken. De kruidenroom door de spaghettie roeren en de escargotssaus erop scheppen, meteen opdienen. smakelijk eten.
|
|
|